Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
  • Contact
  • About
Istanbul Food - Food and Travel Blog, Turkish Food and Culture, Food Stories, Local Food, Food Photography
  • Istanbul Food Tour
  • Food and Culture
    • Bir İstanbul adabı, PANDELİ…
      Bir İstanbul adabı, PANDELİ…
    • Karay, Mutfak ve Yemek Meselesi
      Karay, Mutfak ve Yemek Meselesi
    • Chasing Öküzgözü: <br>The Less Travelled Lands of Elazığ
      Chasing Öküzgözü:
      The Less Travelled Lands of Elazığ
  • Sorry, but no…
  • Köşe Yazılarım

offal and turkish wine

Offal, that mighty meat!

By Tuba Şatana

Offal, that mighty meat! History reveals itself, it is said the offal was served to Gods… It was believed that it gave power to men giving them a strong will to fight and make their nations stronger…Once it was called the food of the poor… That same offal was also…

Köşe Yazılarım

  • Şehrin mutfağı dediğin
  • İncirim kaldırımda, gülüm sandıkta
  • Tattığımız ayrı gitmesin…
  • Göbeller köyü ve kadın
  • Ne oldu bize?
  • Istanbul Food Tour
  • Food Heroes
  • Istanbul
  • Turkish Food
  • Turkey
    • Ankara – Turkey
    • Antakya – Turkey
    • Antalya – Turkey
    • Artvin – Turkey
    • Balıkesir – Turkey
    • Bitlis – Turkey
    • Bozcaada – Turkey
    • Diyarbakır – Turkey
    • Gaziantep – Turkey
    • Izmir – Turkey
    • Kars – Turkey
    • Nevşehir – Turkey
    • Mardin – Turkey
    • Muğla – Turkey
    • Şanlıurfa – Turkey
    • Trabzon – Turkey
    • Van – Turkey
  • What We Are Reading
  • Köşe Yazılarım

Tags

all around the city Antakya breakfast coffee cosy delicious Döner esnaf lokantası istanbul everything delicious Fish food and travel foodphoto food photography gaziantep heart warming home made hürriyet Istanbul Kebap kokoreç köfte lahmacun local local food local ingredients London - UK meat menu changes daily meze mobile photography not to be missed offal pazar Pide seasonal something local something sweet Street food street vendor Tradesmen restaurant/ Esnaf Lokantası Turkish Coffee Turkish food Turkish home cooking worth the boat trip wrap

istanbulfood

Tuba Şatana
Instagram post 18084093760085257 Gelsin kitaplar kahveler sohbetler! 🖤💛
#Repost @saporistanbul with @make_repost
・・・
Kitapsız sempozyum olur mu? Olmaz tabii! Pek sevdiğim bağımsız kitabevi Homer Kitabevi, konuşmacılarımızın kitapları ve başka seçkiler ile bizimle olacak iki gün boyunca. Hem eksik tamamlayıp, hem de imzalatabilesiniz diye! #saporistanbul #eskiusulsempozyum #konumuzistanbul #homerkitabevi #homerbooks #fenerrumlisesi
Instagram post 17871431086508962 Ne yani, aylar çabucak geçti de zamanı geldi mi @saporistanbul un .... 🥰🖤💛
#Repost @saporistanbul with @make_repost
・・・
Fener Rum Lisesi’nin ana kapısında, Sancaktar Yokuşu’ndan çıkarken karşınıza gelecek bu muhteşem kapıda sizi bekliyor olacağız. Girişler buradan. 🔶Önüne kadar taksi ile de gelebilirsiniz, kısa yokuşu da çıkabilirsiniz, tercih sizin. 🔶Katılımcılarımıza bugün öğlen mail atıyoruz, önemli detaylar var, okumanızı rica ediyoruz😊
🔶Kayıt işlemleriniz tamam ise ve mail gelmediyse bize ulaşın lütfen. 
#saporistanbul #eskiusulsempozyum #konumuzistanbul #fenerrumlisesi #heyecan
Instagram post 18012499237258758 Sempozyum bir yana da ben bu iki beyefendinin yanında nasıl oturacağım sahnede, yanlarına layık mıyım... zor... 💛🖤 #Repost @saporistanbul with @make_repost
・・・
Balık Pazarı, nereden nereye... Benim için çok değerli iki muhteşem beyefendi ile sohbet edeceğiz, Feridun Bey ve Şeref Bey, balık pazarının sözlü tarihi onlar! #saporistanbul #eskiusulsempozyum #konumuzistanbul #üçyıldızşekerleme #galatasaraycigercisi #feridundörtler #şerefacehan
Instagram post 17855840383642885 Ah kalbim☺️💛 #Repost @saporistanbul with @make_repost
・・・
Bir İstanbul sofrası konuşulacaksa eğer, bu dörtlüden daha keyifli bir kadro bilmiyorum 💛 Sizi bilmem, ben çok heyecanlıyım! Hepi topu on küsür gün kaldı. #saporistanbul #konumuzistanbul #fenerrumlisesi #eskiusulsempozyum #takuhitovmasyan #denizalphan #ilhaneksen #mariannayerasimos
Instagram post 17905199149382716 hissiyat içerir…
şubat 2019’da kurdum @saporistanbul ‘umu. logosunu ben çiziktirdim, ne anlarım grafikten tasarımdan, ama çok sevdim. 
yuvarlak hayat, döngü. dalgalı çizgi ise su, sapor ise hayatımızın ortasındaki lezzet,
belirginlik veren etmen. 
hayatımın ortası oldu. can verdi, güç verdi. yıllardır yapmadığım işleri organizasyonu ne kadr özlediğimi hatırlattı bana. o büyüdükçe ben daha çok çalıştım. çok sevdim sapor’u. bu senesi istanbul, 2020’nin konusu belli, onu çalışmaya başladım geçen ay ufaktan. 2021’in konusunu arıyorum şimdi. @saporistanbul bana iyi geldi, size de iyi gelir, dilerim… 💛🖤 #Repost @saporistanbul with @make_repost
・・・
Öyle mi olsun, böyle mi olsun? Aylardır her detay için ilmek ilmek 💛🖤 #saporistanbul #konumuzistanbul #eskiusulsempozyum #fenerrumlisesi #soldout
Instagram post 18113568550046462 🔊🔊🔊
#Repost @saporistanbul with @make_repost
・・・
Gene ben! Dedim az yer kaldı diye. Son yerler de doldu. 👉👉👉 21 Kasım Perşembe’ye kadar katılımcılarımızın durumu kesinleştikten sonra yedek listedeki kayıt sırasına göre ilerleyeceğiz. Teşekkürler. #saporistanbul #eskiusulsempozyum #fenereumlisesi #konumuzistanbul
Instagram post 17856941359618009 Sonra duymadık, bilmiyorduk, aaa ne zaman doldu, aaa gelecektik demek yok... #saporistanbul #fenerrumlisesi #eskiusulsempozyum
Instagram post 18112288141065258 #Repost @saporistanbul with @make_repost
・・・
Suraiya Faroqhi, yazdığı kitaplar, sunduğu makaleler, ondan öğrendiklerimiz ile bir deniz derya. Sevgili hocamız @saporistanbul için “18. Yüzyılda Boğaz’da Üzüm ve Şarap Üretmek” konusunu anlatacak. Heyecan, hep heyecan! Suraiya hocamızın sempozyumunuza katılacak olması apayrı bir heyecan! #saporistanbul #eskiusulsempozyum #suraiyafaroqhi #fenerrumlisesi #countdown
Instagram post 17865530755549425 #Repost @saporistanbul with @make_repost
・・・
Priscilla Mary Işın, nefis bir konu seçti bize anlatacak, su! Evet, su! İstanbul’un suyu, hangi padişah hangi suyu içerdi, çeşmeler, daha da neler neler! #saporistanbul #konumuzistanbul #eskiusulsempozyum #fenerrumlisesi #maryışın #istanbulunsuyu #countdown
Instagram post 18106563676066293 Seni unutmadık, unutturmayız. Saygıyla ve özlemle anıyoruz. #10kasım #Atatürk
Instagram post 17860267660566042 Hüsnü’ye 25, Şevki’ye 25... en güzel kokan arabalar, ekmek ve simit dağıtanlar! 
Günaydın! ☀️ // simit distribution in the morning, smells like Friday when passing by! #simit #friyay #mahalle #istanbulfood #countdowntosapor #çıtır
Instagram post 18062435731196558 Bir ay bu yürek nasıl dayanır 😊
#Repost @saporistanbul with @make_repost
・・・
Sapor İstanbul’un ilk senesinde onur konuğumuz Andrew Dalby! #konumuzistanbul olunca ilk konuşmayı onun yapması kaçınılmaz. İstanbul Bizansken, Fener Rum Okulu ve 7 Aralık. Sabah kahvesinden sonra. 
#saporistanbul #eskiusulsempozyum #fenerrumlisesi #andrewdalby
Load More... Follow on Instagram

Recent Posts

  • Bir İstanbul adabı, PANDELİ…
  • Karay, Mutfak ve Yemek Meselesi
  • Chasing Öküzgözü:
    The Less Travelled Lands of Elazığ
  • Offal, that mighty meat!
  • Musa Dağdeviren
    the food pioneer on Chef’s Table
  • Meze – A way of life
  • La Cave; Food Heroes,
    whoever we have left

Archives

Categories

Photographs, text and other contents on this website are copyrighted to Tuba Şatana and can not be used or copied under any circumstances, even indicating source. ©Tuba Şatana 2017

© Tuba Şatana
Back to top